|
|
Soep Uit Ticino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr.soepgroenten(diepvries)] 400 gr.gehakt
(half-om-half)] 1-1? l.runderbouillon] 2 uien
,teentjes knoflook] 1 ei] 1 el.paneermeel,
mosterd] ? bosje peterselie,bieslook] ? bosje
lavas] ? tl.karwijzaad] zout,peper,paprika
poeder,cayennepeper]
Voorbereiding:
Spoel de kruiden af,en hak ze fijn.Pel en snipper de uien.Pel de teentjes knoflook en knijp ze door de pers.Maak het gehakt aan met ui,knoflook en ei.Voeg de mosterd en het paneermeel toe.Breng het gehakt op smaak met zout,cayennepeper en paprikapoeder.Laat het
gehaktmengsel 10 min.rusten.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook,voeg de groente
n en de kruiden toe en kook de bouillon 15-20 min. door op laag vuur.Breng de soep op smaak met zout,peper en karwijzaad.Maak van het gehakt kleine balletjes.Voeg de gehaktballetjes 5-10 min.voor het eind van de kooktijd toe aan de soep.
|
|
|